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Unser diesjähriges Silvestermenü
31.12.2018 in unserem Restaurant Seestüberl

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Brotkorb mit hausgemachtem Brot
und frischen Aufstrichen

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Mit Mascarpone gefüllt frische Feigen,
garniert mit gestoßenem, roten Pfeffer,
harmonisch verfeinert mit feinem San Daniele Schinken

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Feine Rote Bete-Orangen Schaumsuppe,
verzaubert mit einem Hauch Ingwer,
garniert mit einem Klecks Sauerrahm

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In der Panko Panade gebackene Hühnerkirsche
vom Brandstätter Freilandhuhn, angerichtet auf frittiertem Ruccola,
serviert mit leicht pikanter Sweet-Chili Sauce

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Hausgemachtes Mango Sorbet,
veredelt mit einem Hauch von frischem Basilikum,
serviert im Himbeer Prosecco

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Zart rosa gegrilltes Filet vom österreichischen Jungbullen,
serviert auf feinster Morchelsauce,
dazu ein leicht getrüffelter Kartoffelstrudel

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Fein gegrillte Nuss von der Pilgermuschel,
serviert auf herzhafter Polenta, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen,
vollendet mit Kapern und Streifen von getrockneten Tomaten

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Hausgemachte Vollkornpuffer,
verfeinert mit Schalotten, Zucchini und zarten Lauchstreifen, goldbraun gebacken,
serviert auf luftigem Basilikumschaum, vollendet mit geschmorten Kirschtomaten

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Zartschmelzende Triologie vom Toblerone-Mousse,
mit feiner Himbeer Coulis, als krönender Abschluss angerichtet

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83,90 €

24:00 Uhr Mit einem kleinen Feuerwerk das neue Jahr begrüßen
Einen Guten Appetit und einen guten Rutsch
wünscht Familie Baumgartner und das ganze Team


Reservierung erforderlich: 08681/1746

Unser Tipp für heiße Sommertage

Ramazzotti Rosato mit Wildberry-Schweppes und einem Schuss Blue Curacao

€ 4,50

*Jetzt verfügbar in unserem Restaurant Wellnessgarten und Restaurant Seestüberl

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Trainieren beim Weltmeister

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24.12.2018
Gutschein & Geschenkverkauf im Shop bis 12 Uhr. Restlicher Betrieb geschlossen.

31.12.2018
Betrieb bis 18 Uhr geöffnet. Danach Silvestermenü im Restaurant Seestüberl.

27.05.2019 - 07.06.2019
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